Hội chợ ẩm thực Nhật Bản (Antenna shop) mở cửa tại Siêu thị Lotte Mart Nam Sài Gòn vào ngày 26/02/2010 sẽ mang đến cho người tiêu dùng Việt Nam những trải nghiệm thú vị về thực phẩm chất lượng cao xuất xứ từ Nhật Bản…
JETRO (Japan External Trade Organization) – Tổ chức thúc đẩy ngoại thương Nhật Bản lần đầu tiên thực hiện thử nghiệm chương trình Antenna shop tại Việt Nam. Antenna shop là một dự án được hỗ trợ bởi Chính phủ Nhật Bản nhằm thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm thực phẩm của Nhật sang các thị trường mới trên thế giới. Thị trường Việt Nam được đánh giá là một thị trường mới phát triển, chứa đựng nhiều cơ hội và tiềm năng cho xuất khẩu hàng thực phẩm Nhật Bản nên JETRO đã quyết định mở Antenna shop tại Siêu thị Lotte Mart Nam Sài Gòn lần này.
Tại Hội chợ ẩm thực Nhật Bản – Antenna shop, Ban tổ chức không chỉ đơn giản bày bán sản phẩm mà còn thực hiện hoạt động cho khách hàng dùng thử, lắng nghe ý kiến kết hợp với khảo sát, điều tra thị trường để nắm bắt thị hiếu của người tiêu dùng Việt Nam đối với từng sản phẩm được trưng bày lần này.
Các sản phẩm tham gia chương trình Antenna shop tại Việt Nam bao gồm khoảng 30 loại thực phẩm gồm bánh kẹo, đồ uống, gia vị, mì, hoa quả tươi…được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật, nơi có tiêu chuẩn về an toàn và chất lượng cao vào bậc nhất trên thế giới. Đây là những sản phẩm của các doanh nghiệp hạt nhân vừa và nhỏ tập trung từ khắp nơi trên cả nước Nhật, được chọn lọc bởi một Ban thẩm định, với sự tham khảo quan điểm của nhà phân phối Việt Nam.
Ông Yoshida Sakae, giám đốc điều hành văn phòng đại diện JETRO tại TP Hồ Chí Minh nhận xét rằng văn hóa ẩm thực Nhật Bản và Việt Nam có rất nhiều điểm chung. Điển hình nhất là “văn hóa lúa gạo” – với bữa ăn luôn có cơm là món chính và các món phụ. Theo đó, nhiều gia vị cho các món ăn phụ cũng giống nhau như gia vị nấu nước dùng, tạo vị ngọt. Ngoài ra, “văn hóa ăn mì” của Việt Nam và Nhật Bản cũng rất tương đồng. Tại Việt Nam, Phở là món ăn về mì điển hình trong khi đó tại Nhật, mì Soba và mì Udon cũng rất phổ biến. Gần đây, món ăn Nhật ngày càng được nhiều người Việt Nam biết đến và ưa chuộng. Tuy nhiên, sự có mặt của thực phẩm Nhật Bản tại Việt Nam vẫn còn ở mức độ khá ít. Điều đó phải chăng là do hệ thống phân phối thực phẩm Nhật với quy mô lớn chưa được thiết lập tại đây? Ông Yoshida cũng hi vọng rằng, nhờ vào chương trình Hội chợ ẩm thực Nhật Bản – Antenna shop lần này, nếu có thể xây dựng được những hệ thống phân phối đa dạng thì nhiều thực phẩm Nhật hơn, với giá rẻ hơn sẽ có cơ hội đến với thị trường Việt Nam.
P.K.D
Ảnh 1:Antenna Shop tại Lotte Mart Nam Sài Gòn
Ảnh 2: Thực phẩm tại Antenna Shop tại Lotte Mart Nam Sài Gòn
